Atelier Clafoutis

Samoussas poulet feta

Ingrédients pour 10 samoussas
10 feuilles de brick
250 g de blanc de poulet
150 g de feta marinée à l'huile
1 échalote
15 cl de crème liquide
30 cl de bouillon de légumes
huile d'olive
sel, poivre

Préparation
Dans un casserole, faire bouillir le bouillon de légume, y ajouter le poulet coupé en petites aiguillettes. Laisser cuire à petit bouillon 5 min. Egoutter.
Dans une poêle, faire revenir l'échalote émincée dans de l'huile d'olive. Quand elle devient transparente, y ajouter le poulet coupé en tout petits morceaux. Cuire 5 min.
Ajouter la crème liquide, du sel et du poivre et mélanger le tout.
Emietter la feta dans un grand bol, y ajouter le poulet et mélanger.
Préparer les samoussas : garnir les feuilles de brick d'un peu de préparation et plier selon votre habitude.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir les samoussas 2 min de chaque côté.

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